2月12日晚，于东来在社交平台分享了胖东来的部分战略规划，表示无论将来何时，胖东来的最高管理层必须在60岁前退出权力岗位，以保持团队的年轻化和活力。
2月11日下午，胖东来创始人于东来在其个人账号上宣布退休。他表示，为了科学先进的发展模式，让年轻人勇敢承担使命，他将在年后正式退休，转为顾问，胖东来的工作将由决策委员会主持。他坚信这将为国家和社会的美好做出贡献，并启迪更多人轻松快乐地生活。
公开资料显示，于东来是河南许昌人，出生于1966年，现年60岁，担任河南胖东来商贸集团董事长。他曾获得“全国抗震救灾模范”称号，并在2021年以5000万元的现金捐赠总额位列《2021福布斯中国慈善榜》第71位。
于东来还透露，胖东来已完成已规划样本目标，停止企业发展规模。他预计胖东来郑州店将于2026年“五一”期间开业。此前，记者探访了位于郑州东站东广场的胖东来项目工地，发现整个建筑主体已经基本封顶，内部硬装施工也已同步开始，通风管道等设备正在陆续安装，项目正按预定计划推进。
目前，“胖东来高铁驿站”项目仍处于内部研究商讨阶段，尚未动工，建成时间也无法确定。郑州市文旅局工作人员表示，郑州东站胖东来店还未开业，未来可能会根据实际客流情况规划相关旅游线路，方便游客出行、购物和旅游。