2021赣菜美食文化节展览会12月21日在江西萍乡南正街开幕。本届赣菜美食文化节由江西省商务厅、萍乡市人民政府、中国饭店协会、江西省农业农村厅、江西省文化和旅游厅主办,展览至12月23日,为期三天。
本届展会以“萍水‘乡’逢 共享‘味 ’来”为主题,有展位560多个,展览面积超2万平方米,350余家省内外知名企业参展,汇聚100余家大型采购商参会。活动设置了五大展览板块,包括赣菜综合展区、绿色食材展区、名点名小吃展区和米粉展区,同时还应时而变开设线上云展区,集中展示构建新发展格局下食品餐饮业融合发展的新趋势,为萍乡擦亮赣味美食名片,彰显萍乡的底蕴与魅力。
针对赣菜未来趋势发展,美食节期间特举办中国赣菜产业发展高峰论坛、“赣菜进景区”暨夜间经济发展工作推进会、2021中国(江西)赣鄱食材对接洽谈会,围绕赣菜品牌发展、江西餐饮行业转型升级、交流赣菜进景区经验、搭建农餐对接平台等多个维度做交流探讨,为大家带来一场极富洞见的交流盛会。
整个展会中,名点名小吃展区人气爆棚。萍乡市商务局负责搭建的名点名小吃展区以楚萍味道为主题,面向市民百姓销售品尝,而且还为“食客”们讲解赣菜文化,并邀请了赣菜十大名小吃——瓦罐煨汤、南昌米粉、瑞金牛肉汤、弋阳年糕、九江萝卜饼、井冈糍粑、瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍、安远三鲜粉,还有如南昌白糖糕、丰城冻米糖、资溪面包、鹰潭麻叶果等一些地方特色小吃,通过现场制作、展示、销售相结合模式,将美食文化直观、立体地展现在大家面前。
在赣菜综合展区,设置省综合展馆、萍乡综合展馆、各地市展馆及重点企业展馆,江西各地市的地方馆内综合展示各地特色宴席,以“十大赣菜”为代表的赣菜精品在萍乡南正街集中展示,引得到场观展的游客倾目驻足。
于此同时,绿色食材展区也是一派热闹景象。绿色食材展区涵盖包括地方特色农产品等多个品类的绿色食材,如蜂蜜、米酒、蔬菜、干货等。自全国各地的采购商来到萍乡,与江西绿色食材供应商面对面交流对接,为赣鄱大地高品质绿色食材走向全国提供良好机会。
巡展期间,省政府副省长胡强一行来到萍乡综合展馆,展馆讲解员重点推介了萍乡市“五美”城市建设,此次赣菜美食文化节将充分展示萍乡特色美食产品,提高美食品牌度,打响城市名片,推动赣菜餐饮行业提档升级、创新发展。
此次盛会,吸引了业内众多优秀企业踊跃参与,为展商、采购商提供了匹配采供需求的机会,促进产业经贸对接,帮助企业实现市场采购与品牌提升的不同需求,赢得了良好的市场赞誉。